Kryddiga köttfärsbiffar

Kryddiga köttfärsbiffar att festa till vardagen med. Biffarna blir suveränt saftiga när de får puttra i smakfull ajvar relishsås. Paprikapotatisen är ett utmärkt tillbehör, som gör rätten väldigt njutbar.

12 potatisar

3 msk olivolja

3 paprikor

500 g köttfärs

1 ägg

1 dlajvar relish

1 1/2 dl vatten-salt och peppar 1 dl matlagningsyoghurt 

Skala och skär potatisen i bitar. Lägg till den på en bakpappersklädd plåt och ringla över olivolja. Strö över salt och tillaga mitt i ugnen i 225 ° C, ca 20 minuter. Öppna timer: 20 minuter. Skölj, kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Blanda paprikan med potatisen när ca 10 minuter återstår av tillagningstiden. Öppna timer: 10 minuter. Blanda köttfärsen med ägg, resten av saltet och peppar. Blanda i matlagningsyoghurten. Forma till runda biffar. Stek biffarna i resten av oljan ca 3 min per sida. Öppna timer: 3 minuter. Blanda ajvar njuta av vattnet och häll i pannan. Låt biffarna puttra ca 5 min. Öppna timer: 5 minuter. Servera biffarna med såsen och paprikapotatisen. Bröd och strimlad sallad är gott till.

FLINGSALT

SVARTPEPPAR